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餐饮订阅制辟战场 - 时尚消费 - 中国时报

文章出处:天天游戏中心 人气:发表时间:2022-11-23 23:22
全家国际餐饮今年将以“云端厨房”概念,推出盒饭订阅制服务。(全家国际餐饮提供) 日本LAWSON超商“MACHI cafe”正进行订阅制试验。(giftee提供) 鲜乳坊首创鲜乳订阅制,已累计3万会员参与。(鲜乳坊提供)

“订阅制”经济不止限于在线影音串流平台、杂志电子书等模式,连餐饮品牌都悄悄掀起订阅服务,除了积极培养熟客源,更进一步解决餐厅的剩食问题。日本去年起就流行餐饮订阅风潮,透过APP串连居酒屋、拉面、咖啡、饮料业者等,每月支付固定费用,就能尝遍合作美食,而台湾目前除了咖啡、牛奶订阅制外,未来“盒饭”品项也是一大红海市场。

目前星巴克、cama cafe都提供咖啡订阅服务,星巴克乃结合LINE,提供美式咖啡、那堤等品项,一次可订购20杯,优惠至少600元以上;cama cafe的咖啡豆订阅,可依1个月、3个月、6个月、12个月等,上线半年来,带动新使用者成长52%,其中较高单价的“精品订阅”更是获得青睐。

付200元 套餐无限次升级

鲜乳坊是首创牛奶订阅制的品牌,已累积近3万会员参与订阅,客群7成为女性,多是30至40岁的家庭妇女,品牌诉求单一乳源控管,也获得重视孩童食材的妈妈族群埋单。餐饮集团“六角国际”去年8月也在官方APP上线旗下段纯贞牛肉面、杏子猪排的订阅服务,支付200元,半年内可享无限次套餐升级,嘉惠熟客使用,目前APP会员人数达35万人。

旗下拥有大户屋、bb.q CHICKEN等品牌的全家餐饮昨(30)日表示,看好外带、外送需求俱增,在去年推出现做盒饭后,于商办商圈的销售突破2.5万个,今年中将以“云端厨房”为概念,预计以纯零售模式,拓展至“订阅制”的新模式,也可减少食材制作的浪费,但具体方案费用、订购平台与数量,还在研拟当中,也是台湾少见的“盒饭订阅”新模式。

日本越来越夯 租车也入列

日本餐饮订阅制也越来越夯,像本周日本知名LAWSON超商就选定购买率高的饮料bar“MACHI cafe”咖啡为对象商品,事前募集1000名该店“Ponta”持卡会员,自指定期间进行订阅制试验,每月付一定金额,依据购买数量多寡有不同折扣方案,就可天天在店取小杯咖啡一杯。LAWSON将与通讯龙头之一的“au”一同分析研究试验结果与数据。

甚至日本除了餐饮外,连租车订阅制,SUBARU上周起展开中古车定额使用服务,月付39820日圆(约台币10295元)除可使用SUBARU中古车外,费用也包含税金、保险金以及轮胎、机油等耗材更换等保养费用,不必另买新车也能开车,满3个月可解约,对赴远地长期出差、驾照到期前的人来说非常方便。

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